Een winkel of horecazaak die van formule wisselt, krijgt vrijwel altijd een volledig nieuw interieur. De vorige inrichting sluit niet aan op de nieuwe huisstijl, de indeling past niet bij een ander assortiment en installaties voldoen niet aan de eisen van de volgende gebruiker. Het verwijderen van alles wat er staat is daarmee de eerste fase van de verbouwing, en meestal ook de fase waarin de meeste tijdwinst te b...